Culpable

Trozos crocantes de chicharrón bañados en una irresistible salsa de panela con notas de soya, cilantro fresco y ají rocoto que despierta el paladar con un toque picante. Acompañado de arepa de mote dorada y plátano frito.

Pan baguette crujiente con queso crema, tomate cherry, albahaca fresca y un toque de aceite de oliva. Un bocado de elegancia y frescura.

Portobellos salteados y bañados en salsa cremosa de eneldo, mézclum y crocantes de tocineta.

Trucha en base de queso con encurtido de cebolla junca, pimentón y mango, servida en canoítas de guineo.

Burrata sobre mézclum de lechugas baby, duraznos glaseados, aromas de menta y reducción de balsámico con tomates secos.

Sopa cremosa de espinaca a base de caldo de verduras frescas y queso mozzarella, acompañada de tostones de plátano.

Deliciosa crema de auyama pura, a base de cilantro fresco y pintas de crema de leche.

Cacerola de huevos servidos con aguacate, carne mechada, salsa criolla y tostones de arepa de mote, con topping de cilantro.

Huevos pochados sobre crema con trozos de queso mozzarella, espinaca y pan tostado.

Con sus frescos vegetales: pimentón, cebolla blanca, queso mozzarella y los delicados champiñones.

Deliciosas tostadas francesas bañadas en miel de la montaña, acompañadas de láminas de frutas de temporada.

Tocino marinado en achiote y romero, bañado en melado de panela y en sus propios jugos, puré rústico de papa criolla y vegetales calientes, llevado al horno a cocción baja.

Jugoso solomito en salsa a la pimienta, acompañado de arroz al achiote y coronado con aguacate Hass fresco. Un deleite sofisticado con esencia tropical.

200 g de salmón grillado en reducción de lulo, con aromas de tomillo, sobre puré de plátano maduro y pico de gallo.

Pollo en salsa chutney de mango y arándanos, acompañado de pasta Penne Pomodoro y ensalada.

230 g de solomito corte grueso a la parrilla, bañado en salsa de mostaza y hongos, acompañado de papa Crosty crocante.

Cocción en sus propios jugos y glaseado en dulces del Caribe, acompañado de cremosa de papa y verduras salteadas.

Pasta Pomodoro con trozos de bocconcini, acompañada de pan tostado.

180 g de carne de res Brangus, queso americano, tocineta, lechuga lisa, tomate y suculenta salsa de la casa.

Una sinfonía marina en cada bocado: arroz cremoso con palmitos de cangrejo, pulpito tierno, mejillones, corvina y camarón fresco, coronado con perejil y limón.

Bowl de arroz salteado con trucha, acompañado de láminas de almendras, aguacate de la huerta y pico de gallo.

Arroz de coco hecho en casa salteado con camarones, rodajas de aguacate Hass, láminas de almendra, tomate cherry y tostones de plátano.

Arroz cremoso con champiñones salteados y tierno solomito, adornado con cilantro y aguacate Hass en canasta de parmesano.

Festín terroso: arroz cremoso infusionado con hongos portobello, champiñones y orellanas, realzado con parmesano y cebollín.

Risotto con zucchini, champiñones y espárragos frescos de la huerta Arvum, coronado con queso parmesano.

Hummus cremoso con aguacate fresco, lechuga, pepino marinado y tomates confitados, coronado con mayonesa de aceitunas y nueces de Brasil.

Frescas lechugas, tostones, brunas de pollo, aguacate y tomate cherry en vinagreta de la casa.

Tamarindo, tequila premium, jugo fresco de limón, triple sec y un toque de cayena para un final picante y emocionante.

Jack Daniel's con syrup de frutos rojos, jugo de limón fresco y un toque de menta. Shakeado para un acabado suave y equilibrado.

Tequila reposado, triple sec y un toque de angostura, con pulpa y almíbar de maracuyá y zumo de limón fresco. Tropical y refinado.

Naranja picada y macerada con hojas de menta, jugo de limón fresco, jarabe de coco y ron blanco Bacardí. Tropical y revitalizante.

Tequila reposado, espresso intenso, cítricos frescos y un toque de canela. Un sorbo vibrante y lleno de pasión caribeña.